Quả có phân ra nóng – mát?

Thật sự có rất nhiều người nghĩ rằng trái cây có loại nóng, có loại mát nhưng chưa có cơ sở nào để phân loại chúng thành như vậy. Trả lời vấn đề này, Ths.Bs. Lê Thị Hải – Giám đốc Trung tâm Tư vấn dinh dưỡng – Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết thực tế không có trái cây nóng hay mát, đó chỉ là quan niệm dân gian. Trái cây thường chỉ được phân làm hai loại: nhiều đường và ít đường.

Khi nào nên ăn hoa quả để tránh nóng trong?

Nhiều nghiên cứu cho thấy trái cây nên được sử dụng nhiều vào buổi sáng, đặc biệt là khi cơ thể vừa thức dậy và chưa tiêu thụ bất kì một loại thực phẩm nào. Vì trong trái cây chứa hàm lượng lớn fructose, và lúc này cơ thể cũng cần được bổ sung năng lượng nhiều nhất.