Trà đậu đen có giảm cân được không? cách chế biến đậu đen để giảm cân

Trà đậu đen có giảm cân được không? cách chế biến đậu đen để giảm cân. Giảm mỡ bụng bằng đậu đen là một bí quyết giảm cân tự nhiên, an toàn mà lại rất hiệu quả, bởi lẽ đậu đen chứa rất nhiều dưỡng chất như albumin, sinh tố A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng.

Chính nhờ những thành phần quan trọng trên mà đậu đen mang lại nhiều công dụng quý giá cho sức chúng ta chứ không đơn giản chỉ là thứ đồ uống giúp ta giải nhiệt trong mùa hè. Vậy uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì? Cách giảm mỡ bụng bằng đậu đen như thế nào? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ngay qua bài viết sau đây của blog Cách Làm Trắng Da:

Đậu đen là gì?

Đậu đen là loài cây phân họ Đậu mọc hằng năm, toàn thân không lông. Lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, lá chét giữa to và dài hơn lá chét hai bên. Hoa màu tím nhạt. Quả giáp dài, tròn, trong chứa 7 đến 10 hạt màu đen. Tại Việt Nam, ngoài giống cây trồng thường thấy có màu đen, còn gọi là đậu dải đen, có nhiều giống cho hạt có màu khác như đậu đỏ, đậu trắng, đậu trứng cuốc, đậu mắt cua, đậu trắng Lạng Sơn, đậu dải trắng rốn đỏ, đậu dải trắng rốn đe (Theo wiki).

Đậu đen giữ vai trò vô cùng quan trọng trong vấn đề an ninh lương thực của thế giới. Bên cạnh đó, nó cũng là dược liệu quan trọng trong y học. Trong đông y, đậu đen có tên goi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị. Ngoài khả năng dùng chế biến nhiều món ăn thông thường như: chè đậu đen, kem cây, cháo đậu đen, làm nhân bánh ú, bánh tét, bánh chưng, đậu đen xào, nấu canh, kho…thì đậu đen còn được dùng để chế biến thành món nước đậu đen rang cực kì công hiệu trong việc điều trị bệnh tật.

Dinh dưỡng trong trà đậu đen ra sao?

Theo sách dinh dưỡng ghi lại, trong nước đỗ đen rang có chứa hàm lượng cao protein 24,4 g%, lipid 1,7 g%, glucid 53,3 g% và rất nhiều axit amin thiết yếu. Mỗi 100g đậu đen cung cấp 0,97g valine; 1,26g leucine và 1,11g isoleucine. Ngoài ra, nước đỗ đen rang còn chứa rất nhiều vitamin quan trọng như vitamin A 5mg, B1 0,5mg, B2 0,21mg.Y học phương đông cho rằng, sắc đen của đậu đen thuộc hành Thuỷ, liên quan đến tạng Thận, có tác dụng dẫn thuốc về Thận.

Uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì?

Với các dưỡng chất như albumin, glucid, muối khoáng, axit amin… đậu đen giúp cơ thể giải độc rất tốt, chống táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch…. Dưới đây là những tác dụng sức khỏe tuyệt vời khi uống nước đỗ đen rang:

+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng bổ thận

Từ xa xưa, người Nhật Bản và người Trung Quốc đã biết dùng nước đỗ đen rang để giúp bổ thận, bổ máu và tăng cường chức năng sinh lý. Tại Việt Nam, món nước đỗ đen rang cũng thường được dùng trong thời kì đang có nhu cầu sinh con.

+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng chữa bệnh rối loạn tiền đình

Rối loạn tiền đình là một bệnh thần kinh mà nhiều người gặp phải. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng nước đỗ đen rang có tác dụng điều trị căn bệnh này, kể cả đối với người cao tuổi. Cách thức thực hiện khá đơn giản, bạnh chỉ cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau: 30gr đậu đen xanh lòng, 45gr ngải cứu và 1 quả trứng gà. Cho toàn bộ vào trong nồi, nấu sôi đến khi nào trứng chín, uống nước và ăn trứng. Dùng trong 2 tuần sẽ cho hiệu quả rất tốt.

+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng chữa bệnh gút

Theo các tài liệu của y học cổ điển Trung Hoa cho biết, nước đỗ đen rang có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Người bị bệnh gút nên uống một ly nước đỗ đen rang vào buổi sáng thay cơm, sau khi ngủ dậy; uống một bát vào buổi tối trước khi đi ngủ. Người bệnh nên duy trì chế độ này liên tục trong 30 ngày.

+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng bổ tim

Đậu xanh chứa các chất kháng viêm và mức cao vitamin B phức hợp, có công dụng tăng thêm sức khỏe các mạch máu. Ngoài ra, đậu xanh còn giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu, nên rất có ích cho sức khỏe tim.

+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú

Các nghiên cứu đã chứng minh được rằng, vỏ đậu đen có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid. Đây là một chất có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt. Do đó, uống nước đỗ đen rang có khả năng rất cao trong việc ngăn ngừa ung thư vú. Bên cạnh đó, nó còn giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày nhờ vào chất chống ôxy hóa coumestrol.

Ngoài vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể, đậu đen còn có tác dụng chống béo phì và mang lại cho bạn làn da đẹp mịn màng. Với những ai muốn giảm cân, đậu đen chính là “thần dược” hiệu quả đến không ngờ. Trong đậu đen có thành phần chống béo phì, đồng thời mang lại lượng vitamin lớn giúp bạn đẹp da trông thấy mỗi ngày. Cùng áp dụng nhé!

Uống nước đậu đen

Đậu đen đã khô, bỏ vào rang đến khi nghe mùi thơm và vỏ đậu tách nhẹ ra là được. 1 lít nước sôi, bạn chỉ nên cho khoảng 1 muỗng canh đậu đen. Nếu cho quá nhiều, nước đậu đặc sẽ khó uống, mà tác dụng cũng không nhiều hơn pha loãng.

Sau 15 phút, nước ngả sang màu đỏ nhạt là được. Nếu nước hơi đục có nghĩa là bạn rang đậu đen chưa chín tới, cần rang kỹ cho đến khi hạt đậu hơi cháy vỏ ngoài thì nước mới trong, thơm.

Uống nước đậu đen mỗi ngày, liên tục mới có kết quả. Tuy nhiên, nước đậu đen không thay thế hoàn toàn nước lọc được. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống 50% lượng nước nạp vào cơ thể là nước đậu đen.

Một lưu ý nữa là uống nước đậu đen buổi tối có nguy cơ khó ngủ hoặc mất ngủ. Vì vậy, với những bạn khó ngủ nên tránh uống thứ nước này vào buổi tối. Tốt nhất uống cách giấc ngủ 4-5 tiếng để khỏi ảnh hưởng giấc ngủ.

Ngâm với dấm

Sau đây là cách chế biến, bạn hãy rang đậu đen cháy và để nguội, sau đó ngâm với dấm làm từ gạo lức, bạn phải chắc đó là dấm làm từ gạo lức thì mới có kết quả giảm cân hiệu quả nhé. Sau đó cho vào lọ, đổ dấm lên cho bằng nước bằng cái. Đóng chặt nắp để 3-5 ngày, đậu ran gặp nước sẽ phình ra, lấy đậu này ra ăn trước khi ăn cơm khoảng nửa giờ , ăn khoảng 1 đến 2 muỗng nhỏ. Để không bị quên, hãy làm một lọ riêng để ở bàn học hoặc nơi dễ nhìn thấy.

Khi ăn đậu đen ngâm dấm, bạn sẽ không còn cảm giác thèm ăn đặc biệt là những đồ béo. Hãy thực hiện thường xuyên và đều đặn, bí quyết giảm cân bằng đậu đen này đã được nhiều bạn gái và các bà mẹ sau sanh áp dụng, hiệu quả giảm cân đều đạt được và điều này đã được kiểm chứng. Nhưng vấn đề khó ở đây là bạn phải tìm được dấm làm từ gạo lức thì mới hữu hiệu nhé.

Chè đậu đen

Chè đậu đen là món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, cách nấu hơi khác với món chè đậu đen thông thường một chút.

Bạn ngâm đậu đen trước khi nấu khoảng 3 tiếng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Khi nước vừa sôi, bạn trút đậu đen vào nồi, để lửa nhỏ và đậy nắp. Trong thời gian nấu, bạn hạn chế hoặc tránh hẳn mở nắp hay dùng đũa, muỗng khuấy đậu, vì như thế sẽ làm đậu lâu mềm, có khi bị sượng.

Chờ trong khoảng 30 phút, đậu mềm hẳn bạn nhắc xuống để nguội. Chè đậu đen dành cho người giảm cân chỉ có đậu và nước, không bỏ đường hay dừa như món chè thông thường bạn nhé!

Để giảm cân, bạn ăn đậu đen đã hầm nhừ trước mỗi bữa ăn, hoặc có thể ăn bất cứ lúc nào muốn ăn. Món chè đậu đen này khiến bạn no lâu, lại tốt cho da. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào thực hiện ngay bạn nhé!

Các cách giảm cân bằng đậu đen phổ biến nhất hiện nay

Với đậu đen, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn giúp giảm cân hiệu quả. Dưới đây là các cách giảm cân bằng đậu đen được nhiều người yêu thích và chia sẻ rộng rãi trên các diễn đàn lớn như webtretho,….

1. Cách làm nước đậu đen rang giảm cân, đánh tan mỡ bụng

Uống nước đậu đen rang được coi là phương pháp giảm béo đơn giản, hiệu quả ngay sau 3 – 5 tuần thực hiện. Bổ sung nước đậu đen rang vào thực đơn giảm cân hàng ngày không chỉ giúp bạn thu nhỏ mỡ bụng,  giảm cân hiệu quả mà còn góp phần làm da đẹp và mịn hơn.

➣ Cách làm nước đậu đen rang

• Bước 1: Cho đậu đen khô vào chảo rồi rang đều cho tới khi có mùi thơm, vỏ đậu tách nhẹ
• Bước 2: Bỏ đỗ đen đã rang vào nồi rồi thêm nước đun tới khi nước có màu đỏ nhạt là được
• Bước 3: Đổ nước đậu đen ra cốc, để nguội bớt rồi thưởng thức.

Uống nước đỗ đen rang còn giúp giảm cân toàn thân, làm đẹp da.

➣ Kinh nghiệm uống nước đậu đen giảm cân

• Uống nước đậu đen rang mỗi ngày và duy trì liên tục
• Nên rang kỹ đậu để nước có mùi thơm, dễ uống hơn
• Chỉ sử dụng lượng đậu vừa đủ, tránh cho nhiều khiến nước khó uống.
• Không cho thêm đường khi uống vì sẽ làm mất tác dụng giảm cân.

 

2. Công thức giảm cân, lợi sữa bằng chè đậu đen

Chè đỗ đen là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong mùa hè. Tuy nhiên cách nấu chè đậu đen để giảm cân sẽ có sự khác biệt so với món chè đậu đen thông thường.

➣ Cách làm chè đỗ đen giảm cân

• Bước 1: Ngâm đậu đen 3 tiếng trước khi nấu
• Bước 2: Rửa lại đậu với nước sạch cho vào đun nhỏ lửa
• Bước 3: Sau khoảng 30 phút, đến khi đậu mềm thì cho ra bếp rồi để nguội và thưởng thức.

➣ Lưu ý khi áp dụng

• Hạn chế mở vung nồi hoặc khuấy đậu khi đun
• Không cho đường hay nước cốt dừa như món chè thông thường
• Nên ăn 30 phút trước mỗi bữa ăn.

3. Cách giảm cân bằng đậu đen xanh lòng trong 1 tuần

Nếu chị em băn khoăn đậu đen xanh lòng có giảm cân không thì câu trả lời là có. Đậu đen xanh lòng sở hữu nguồn dưỡng chất cao, phong phú, vì thế không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn ngừa lão hóa da.

➣ Cách nấu nước đậu đen xanh lòng giảm cân

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm đậu đen xanh lòng, mật ong, muối, nước lọc
• Bước 2: Ngâm đậu với nước muối tầm 1 tiếng rồi cho vào nồi nước đun sôi
• Bước 3: Đun khoảng 45 phút, cho thêm 1 chút muối và nấu tới khi đậu nhừ nát
• Bước 4: Cho thêm mật ong và tắt bếp, sau đó chia nước đậu đen uống hằng ngày.

Đậu đen xanh lòng hỗ trợ giảm và ngừa lão hóa da.

➣ Lưu ý khi thực hiện

• Không nên cho đường vào nước đậu đen
• Có thể kết hợp cách giảm cân từ đậu đen kết hợp trái cây, rau xanh để có kết quả tốt nhất.

 

4. Giảm cân sau sinh bằng đỗ đen rang ngâm giấm

Cách giảm cân bằng đậu đen ngâm giấm không chỉ mang lại vóc dáng thon gọn mà còn hữu ích cho sức khỏe. Bởi 2 nguyên liệu này giúp đào thải chất béo, độc tố khỏi cơ thể, nhờ vậy cải thiện toàn diện về vóc dáng và da.

Áp dụng giảm cân bằng đỗ đen rang ngâm dấm sẽ đánh bật mỡ thừa tại bụng, đùi hiệu quả. Đây là công thức hoàn hảo cho các mẹ sau sinh, người béo phì lâu năm.

Đỗ đen rang ngâm giấm giúp đánh bật mỡ thừa tại bụng, đùi hiệu quả.

➣ Cách làm đậu đen ngâm giấm giảm cân

• Bước 1: Chuẩn bị đậu đen xanh lòng, giấm gạo đen Nhật Bản
• Bước 2: Rang chín đậu rồi để nguội
• Bước 3: Cho đậu vào hũ thủy tinh sau đó đổ ngập giấm
• Bước 4: Đậy nắp và để nơi khô ráo trong 3 – 5 ngày

➣ Cách giảm cân bằng đỗ đen rang ngâm dấm

• Lấy 2 – 3 muống đậu và ăn trước bữa cơm 30 phút
• Duy trì trong khoảng 1 tháng để có hiệu quả.

5. Pha trà đỗ đen kiểu Nhật giảm cân

Giảm cân với nước trà đỗ đen là bí quyết giúp người Nhật trẻ lâu cũng như có vóc dáng thon gọn. Nấu nước giảm cân với trà đậu đen hoặc bất kỳ loại đậu nào khác cũng sẽ giúp các bạn có được kết quả như ý nếu kiên trì.

Nước trà đỗ đen giúp trẻ lâu và hỗ trợ lấy lại vóc dáng thon gọn.

➣ Cách làm trà đỗ đen giảm cân

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm đậu đen xanh lòng, nước
• Bước 2: Cho khoảng 50 – 70g đậu đen vào chảo rang tới khi đậu nứt
• Bước 3: Đổ 1 lít nước vào nồi và bỏ đậu vào đun sôi trong khoảng 1 tiếng
• Bước 4: Chắt lấy nước trà, bã đậu có thể nấu cháo hoặc làm chè

➣ Cách uống trà đậu đen giảm cân

• Dùng nước trà đậu đen hàng ngày
• Có thể cho thêm đá vào uống lạnh
• Không cho đường vào trà.

Ngoài các cách giảm cân với đậu đen nêu trên, các bạn có thể kết hợp đỗ đen cùng các nguyên liệu khác như: yến mạch, gạo lứt, gừng,…để thay đổi khẩu vị thích hợp.

6. Giảm cân đúng cách cho bà bầu bằng bột đậu đen     

Bột đậu sở hữu hàm lượng chất xơ lớn giúp tăng cảm giác no. Cùng với đó, trong bột đậu còn có lượng protein, chất béo, đường và vitamin cao,…giúp giảm cân hiệu quả mà không lo thiếu dưỡng chất.

Bột đậu đen giúp giảm cân hiệu quả mà không lo thiếu dưỡng chất.

➣ Cách giảm béo với bột đậu

• Làm bữa sáng: Cho 2 – 3 muỗn bột đậu hòa tan với nước sôi rồi ăn kèm với chuối, nho hoặc táo
• Uống bột đậu trước bữa ăn trưa: Pha 2 thìa bột đậu với nước sối, sau đó dùng trước bữa trưa 30 phút
• Ăn tối với bột đậu: Pha bột đậu với nước sôi sau đó ăn kèm với salad và các loại hoa quả.

➣ Lưu ý khi giảm cân bằng bột đậu đen

• Không nên pha quá loãng hoặc quá đặc
• Có thể chế biến bột đậu thành các món khác như: bánh, thạch hay mì
• Không nên cho nhiều đường, muối hoặc dầu khi chế biến món ăn từ bột đậu,…

 

7. Cách giảm cân bằng gạo lứt và đậu đen

Ngoài việc đảm bảo sức khỏe, gạo lứt còn là loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân. Trong gạo lứt có lượng chất xơ, vitamin B1, B3, B6, Vitamin E,… giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.

Có thể giảm cân bằng nước đậu đen gạo lứt hoặc nấu cháo

Sự kết hợp giữa đậu đen và gạo lứt sẽ giúp giảm cân, giữ dáng rất tốt. Ngoài ra, chúng vòn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm thiểu tình trạng đau dạ dày.

Các bạn có thể áp dụng cách giảm cân bằng nước đậu đen gạo lứt hoặc nấu cháo theo công thức như sau:

➣ Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu đen
• Gạo lứt
• Nước

➣ Cách thực hiện

• Bước 1: Lấy lượng đậu đen và gạo lứt theo tỉ lệ bằng nha, sau đó rửa sạch
• Bước 2: Cho các nguyên liệu vào bồi rồi ninh nhừ
• Bước 3: Điều chỉnh lượng nước để cháo loãng hoặc đặc theo sở thích
• Bước 4: Trong 2 đến 3 ngày đầu, bạn sử dụng món này ăn thay cơm. Lưu ý cho thêm rau củ quả, đồ luộc để cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết.

8. Giảm cân với nước đậu đen và gừng

Đậu đen và gừng được nhiều người truyền tai nhau là thần dược cho việc giảm béo.

Trong gừng có thành phần giúp ngừa viêm, cải thiện hệ tiêu hóa. Cùng với đó tính nóng trong loại củ này còn có khả năng làm tiêu tan lượng mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả.

Kết hợp gừng và đậu đen giúp tăng khả năng giam béo lên gấp đôi mà vẫn đảm bảo an toàn.

➣ Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 chén đậu đen xanh lòng
• 2 lít nước
• Gừng thái sợi
• Lá dứa

➣ Cách thức thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen với muối sau đó ngâm nước để đậu nở
• Bước 2: Sau khoảng 20 phút ngâm đậu, vớt và để ráo đậu rồi cho vào chảo rang qua
• Bước 3: Cho đậu đen, lá dứa và 1 chút muối vào nồi rồi đung sôi để đậu chín mềm
• Bước 4: Sau khi đậu chín, cho thêm gừng rồi đun thêm 10 phút là được
• Bước 5: Mỗi ngày uống 1 – 2 cốc nước trước bữa ăn chính. Lưu ý không nên dùng nhiều hơn 300ml nước đậu đen gừng mỗi ngày.

9. Cách nấu đậu đen với yến mạch giảm cân

Yến mạch chứa lượng dưỡng chất gấp nhiều lần so với gạo, nhất là hàm lượng chất xơ.

Cùng với đó, ăn yến mạch còn giúp ngừa các bệnh liên quan tới tim mạch, tiểu đường và làm chậm quá trình lão hóa da.

Việc kết hợp yến mạch, đậu đen sẽ giúp cơ thể no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, hàm lượng dưỡng chất trong 2 loại nguyên liệu này còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

➣ Chuẩn bị nguyên liệu

• 30gram yến mạch
• 30gram đậu đen xanh lòng
• 1 nắm hành lá

➣ Cách thực hiện

• Bước 1: Bột yến mạch hòa tan với 1 chút nước lọc để nở đều, đậu đen ran qua trên chảo nóng, hành thái mỏng
• Bước 2: Đun đậu đen với nước để đậu nở và chín mềm
• Bước 3: Sau khi đậu chín, cho thêm yến mạch vào và đun sôi thêm khoảng 5 phút.
• Bước 4: Cho hành tươi vào và nêm 1 chút muối để dễ ăn hơn.

Với công thức này, các bạn cũng có thể kế hợp cùng các thực phẩm khác như: trứng gà,…để tăng cảm giác ngon miệng và giảm cân hiệu quả hơn.

 

10. Cách giảm cân hiệu quả với món đậu phụ sốt đậu đen

Thành phần chủ yếu trong đậu phụ là Vitamin E, Protein… đây là những chất rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, nguyên liệu này không chứa Cholesterol và chỉ chứa rất ít Carbohydrate, vì vậy rất đảm bảo an toàn trong quá trình giảm cân.

Việc kết hợp đậu phụ và đậu đen thành món sốt không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn giúp thay đổi khẩu vị, tránh sự nhàm chán.

➣ Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu phụ
• 2 thìa đỗ đen
• 2 lát gừng
• 100gr thịt lợn xay
• Hành lá, rau mùi

➣ Cách thực hiện

• Bước 1: Đậu phụ cắt thành miếng vuông, đỗ đen ngâm trong nước ấm
• Bước 2: Xào thịt lợn với 1 chút gia vị sau đó cho đỗ đen vào hầm nhừ
• Bước 3: Khi đỗ đen đã nhừ, cho đậu vào và đun sôi thêm 10 phút
• Bước 4: Cho thêm 1 chút tiêu, hành lá và rau mùi rồi tắt bếp