Tâm sự của người phát triển chế độ ăn low carb đầu tiên ở Việt Nam

Tâm sự của người phát triển chế độ ăn low carb đầu tiên ở Việt Nam .Gửi đến các bạn tâm sự của bạn Hoàng Anh Chuối- admin DAS việt, được coi là người đầu tiên đưa chế độ ăn kiêng giảm béo chống ưng thư  low card ở Việt Nam

Rất vui mừng vì đứa con tinh thần của mình ngày càng thành công và phát triển sâu rộng tới mọi tầng lớp quần chúng trong xã hội. Cách đây 10 năm khi Chuối mới phát triển low carb ở VN lúc đó tuy bị ăn gạch vì những tư tưởng quá mới mẻ. Nhưng giờ đây khi thấy nhà nhà người người cùng áp dụng low carb và DAS để giảm béo thì quả thật thấy những nỗ lực của mình ko bị hoài phí.

Tuy rằng có hơi chạnh lòng 1 chút vì …vẫn nghèo heheh. Nhưng suy cho cùng đó cũng là điều bình thường vì cuộc cách mạng thay đổi tư duy nào cũng thế. Những người truyền bá tư tưởng và đi đầu thường ko bao giờ gặt hái được tiền tài cả; như Nikola Tesla là ng phát minh ra bóng điện thì chết trong nghèo khó, còn Thomas Edison là người thương mại hóa nó thì lại giầu có và kiếm đc rất nhiều tiền. Hay như nhạc sĩ Vinh Sử sáng tác toàn ca khúc hay để lại cho hậu thế thì chết trong đói nghèo, còn ca sĩ đi hát nhạc của ông thì nhà lầu xe hơi tiền tài danh vọng đủ cả.

Bởi vậy, đây là lí do tại sao mà Chuối đã từng nói là muốn kiếm tiền thì ko nên học và nghiên cứu nhiều. Bởi khi chúng ta học và nghiên cứu thì tư duy của chúng ta sẽ bị đóng khung trong sách vở, tâm trí của chúng ta sẽ chỉ là những thứ lí thuyết mà thôi. Ngược lại trong khi đó môi trường kinh doanh kiếm tiền lại đòi hỏi 1 tư duy nhạy bén, nhanh nhạy và khác hẳn tư duy của ng học hành nghiên cứu.

Đặc biệt là ở VN khi trí thức bị coi thường và rẻ rúng thì ng làm về công tác nghiên cứu lại càng nghèo hơn. Như trước kia Chuối có viết rất nhiều tài liệu về low carb, có cả sách DAS mà hầu hết ai đã từng ăn low carb đều đã phải đọc qua. Tài liệu này có ý nghĩa cực kì lớn đối với xã hội vì cái mà nó đem lại là những tư duy Y Học và dinh dưỡng vượt thời đại có ý nghĩa lớn cho xã hội VN cả trăm năm sau như:

– Béo phì ko phải do ăn nhiều năng lượng mà do cơ thể bị tiết nhiều insulin (bởi ăn Carb). Do đó, giảm béo ko phải là giảm năng lượng mà là giảm lượng insulin do cơ thể tiết ra bằng cách hạn chế lượng Carb nạp vào cơ thể.
– Các loại bệnh tiểu đường, gout, mỡ máu, buồn trứng đa nang v..v và nhiều loại bệnh của xã hội văn minh là do rối loạn insulin (bởi ăn nhiều carb). Chứ ko phải do ăn mỡ, người bị bệnh (ví dụ tiểu đường) ko nên tốn tiền đi chữa trị bác sỹ làm gì, cứ theo low carb bệnh tự động sẽ khỏi.

– Chất béo bão hòa trong thịt mỡ, trứng, cá v…v ko phải là kẻ thù của chúng ta. Ngược lại nó là chất dinh dưỡng hoàn hảo nhất, phù hợp với đúng quy luật của tự nhiên. Trong tự nhiên ko có con nào ăn tinh bột cả, chỉ có loài ăn thịt và ăn rau hoặc là ăn tạp cả thịt lẫn rau mà thôi. Do đó, ăn quá nhiều tinh bột và carb là trái với tự nhiên.

Những tư duy này nếu ai còn nghi ngờ, thì cứ hãy chứng kiến dần dà rồi sẽ thấy Chuối nói đúng.

Có một dạo khi Chuối đề nghị mọi người mỗi lần down sách DAS do Chuối viết nếu có lòng hãy đóng góp 1 USD thôi để động viên Chuối. Nhưng mà cũng chỉ dc 1 đợt sau đó thì cũng ko thấy ai đóng góp nữa, chưa kể còn bị nhiều người chửi bảo “tưởng thằng này thế nào? hóa ra nó cũng vì tiền mà truyền bá những thứ bậy bạ.” Nhiều lúc ao ước giá mà người VN ai cũng có ý thức tôn trọng trí thức như ở phương Tây thì số phận mình cũng đã chả hẩm hiu như vậy.

Nhưng thôi ko sao, những người làm khoa học và truyền bá tri thức như Chuối thì xuất phát mọi việc làm ko phải vì tiền mà nó là vì niềm đam mê là chính. Đó cũng có thể coi là cái nghiệp và cái số phận nó như vậy. Trong xã hội nào cũng thế bao giờ cũng có những ng sinh ra để làm những việc ko ai muốn làm, nhưng ko có họ thì xã hội sẽ ko thể phát triển và lên một tầm cao mới dc.Rất vui mừng vì đứa con tinh thần của mình ngày càng thành công và phát triển sâu rộng tới mọi tầng lớp quần chúng trong xã hội. Cách đây 10 năm khi Chuối mới phát triển low carb ở VN lúc đó tuy bị ăn gạch vì những tư tưởng quá mới mẻ. Nhưng giờ đây khi thấy nhà nhà người người cùng áp dụng low carb và DAS để giảm béo thì quả thật thấy những nỗ lực của mình ko bị hoài phí.

Tuy rằng có hơi chạnh lòng 1 chút vì …vẫn nghèo heheh. Nhưng suy cho cùng đó cũng là điều bình thường vì cuộc cách mạng thay đổi tư duy nào cũng thế. Những người truyền bá tư tưởng và đi đầu thường ko bao giờ gặt hái được tiền tài cả; như Nikola Tesla là ng phát minh ra bóng điện thì chết trong nghèo khó, còn Thomas Edison là người thương mại hóa nó thì lại giầu có và kiếm đc rất nhiều tiền. Hay như nhạc sĩ Vinh Sử sáng tác toàn ca khúc hay để lại cho hậu thế thì chết trong đói nghèo, còn ca sĩ đi hát nhạc của ông thì nhà lầu xe hơi tiền tài danh vọng đủ cả.

Bởi vậy, đây là lí do tại sao mà Chuối đã từng nói là muốn kiếm tiền thì ko nên học và nghiên cứu nhiều. Bởi khi chúng ta học và nghiên cứu thì tư duy của chúng ta sẽ bị đóng khung trong sách vở, tâm trí của chúng ta sẽ chỉ là những thứ lí thuyết mà thôi. Ngược lại trong khi đó môi trường kinh doanh kiếm tiền lại đòi hỏi 1 tư duy nhạy bén, nhanh nhạy và khác hẳn tư duy của ng học hành nghiên cứu.

Đặc biệt là ở VN khi trí thức bị coi thường và rẻ rúng thì ng làm về công tác nghiên cứu lại càng nghèo hơn. Như trước kia Chuối có viết rất nhiều tài liệu về low carb, có cả sách DAS mà hầu hết ai đã từng ăn low carb đều đã phải đọc qua. Tài liệu này có ý nghĩa cực kì lớn đối với xã hội vì cái mà nó đem lại là những tư duy Y Học và dinh dưỡng vượt thời đại có ý nghĩa lớn cho xã hội VN cả trăm năm sau như:

– Béo phì ko phải do ăn nhiều năng lượng mà do cơ thể bị tiết nhiều insulin (bởi ăn Carb). Do đó, giảm béo ko phải là giảm năng lượng mà là giảm lượng insulin do cơ thể tiết ra bằng cách hạn chế lượng Carb nạp vào cơ thể.
– Các loại bệnh tiểu đường, gout, mỡ máu, buồn trứng đa nang v..v và nhiều loại bệnh của xã hội văn minh là do rối loạn insulin (bởi ăn nhiều carb). Chứ ko phải do ăn mỡ, người bị bệnh (ví dụ tiểu đường) ko nên tốn tiền đi chữa trị bác sỹ làm gì, cứ theo low carb bệnh tự động sẽ khỏi.

– Chất béo bão hòa trong thịt mỡ, trứng, cá v…v ko phải là kẻ thù của chúng ta. Ngược lại nó là chất dinh dưỡng hoàn hảo nhất, phù hợp với đúng quy luật của tự nhiên. Trong tự nhiên ko có con nào ăn tinh bột cả, chỉ có loài ăn thịt và ăn rau hoặc là ăn tạp cả thịt lẫn rau mà thôi. Do đó, ăn quá nhiều tinh bột và carb là trái với tự nhiên.

Những tư duy này nếu ai còn nghi ngờ, thì cứ hãy chứng kiến dần dà rồi sẽ thấy Chuối nói đúng.

Có một dạo khi Chuối đề nghị mọi người mỗi lần down sách DAS do Chuối viết nếu có lòng hãy đóng góp 1 USD thôi để động viên Chuối. Nhưng mà cũng chỉ dc 1 đợt sau đó thì cũng ko thấy ai đóng góp nữa, chưa kể còn bị nhiều người chửi bảo “tưởng thằng này thế nào? hóa ra nó cũng vì tiền mà truyền bá những thứ bậy bạ.” Nhiều lúc ao ước giá mà người VN ai cũng có ý thức tôn trọng trí thức như ở phương Tây thì số phận mình cũng đã chả hẩm hiu như vậy.

Nhưng thôi ko sao, những người làm khoa học và truyền bá tri thức như Chuối thì xuất phát mọi việc làm ko phải vì tiền mà nó là vì niềm đam mê là chính. Đó cũng có thể coi là cái nghiệp và cái số phận nó như vậy. Trong xã hội nào cũng thế bao giờ cũng có những ng sinh ra để làm những việc ko ai muốn làm, nhưng ko có họ thì xã hội sẽ ko thể phát triển và lên một tầm cao mới dc.